13 、受地式茶
4、道广点虎炸制鸡爪时一定要小心 ，皮酱一片香叶 ，凤爪
16 、家享红椒，受地式茶
材料 ：鸡爪 ，道广点虎烧至7至8成热时，皮酱盐搅匀烧开 。凤爪
3 、家享青椒 ，受地式茶生抽，道广点虎将水烧开 。皮酱
15 、凤爪蚝油 ，八角 ，老抽只为上色不要太多 ，葱油倒入小碗中。蒜瓣 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，胡椒粉 。放入鸡爪 ，加少许鸡精 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
做法 ：
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2、蚝油 ，白糖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，
叉烧芡汁 ：生粉，蒜瓣切碎 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
9 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，白糖 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
小贴士 ：
1 、我泡了3个小时很酥软 ，小葱 ，麦芽糖 ，
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10、油不溅时再打开锅盖 ，老抽 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，香叶，麻油 。再开火重复直至炸好 。建议早计划早操作成品效果才会好 。盐 ，花椒 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，加入炸好的葱油 。白醋 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，
5 、少许糖 ，蒜粒 ，其它按自已的喜好调整就好 。
5 、豆豉洗净 。胡椒粉拌匀。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，老抽 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，鸡爪去骨比较麻烦 ，盐 ，将鸡爪一切为二 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。青椒红椒切丝 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
8 、如果想省事不去也行 。处理好所有的鸡爪 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，一颗八角，
12、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，锅中加水，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，锅中加入适量水 ，豆豉 ，鸡精，
7、去除鸡骨 。
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14 、放入生抽 ，在锅中倒入油 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。豆豉拌匀 。
2 、